黑蒜发酵机是将鲜大蒜变成黑蒜的法宝，不仅颜色改变了而且质地也从脆变绵，味道从辣变甜，比原来的大蒜更受大家的喜爱，那么黑蒜可以对肠胃起到养护的作用吗？

黑蒜发酵机将鲜大蒜进行高温发酵之后，水分降低了50%左右，进而蛋白质和矿物质得到了一定程度的浓缩，并且发酵之后黑蒜中游离氨基酸含量、糖分和总酸含量较高，挥发性有机硫化物含量较少，多种B族维生素都有明显上升

并且黑蒜能促进胃肠作用，消除更年期食欲不振的情况，蒜对延缓衰老有一定作用。除此之外，研究表明，黑大蒜还具有降血脂、降血糖、降血压、防癌症、防血栓、降胆固醇、抗衰老、增强免疫力、改善便秘和失眠症状等明显功效。

所以说黑蒜对肠胃有一定的养护作用，对于肠胃不好的一定要多吃点黑蒜，大家如想要了解更多关于黑蒜发酵机的详细内容请关注我们公司网站